Stari recepti juga Srbije: Staroplaninsko zapečeno mleveno meso sa lukom
Stara planina 26.03.2017. zena.blic.rs, Južna Srbija Info
Danas spremamo zapečeno staroplaninsko mleveno meso sa lukom, izuzetno ukusno i kalorično jelo.
U originalnom receptu meso se sitno secka i ne melje.
Potrebno je:
400 g sitnih glavica crnog luka,
200 g dimljene slanine, 200 g šargarepe,
50 g pirinča, 300 g mešanog mlevenog mesa,
1 lovorov list, 2-3 čena belog luka,
1/2 veze peršuna,
1/2 veze celerovog lista,
3 kašike paradajz sosa ili sveži seckani paradajz, 3 kašike prezli ili sušeni hleb,
malo masti ili putera
60 g kačkavalja,
so, mleveni biber, ulje.
Priprema
U tiganju, bez ulja, propržite slaninu dok ne ispusti višak masnoće. Na ulju propržite cele glavice crnog luka. Povremeno protresite posudu da bi se luk ispržio sa svih strana.
Na krupno rende izrendajte šargarepu i posle 10 minuta prženja luka dodajte šargarepu. Posolite, dodajte pirinač i meso i nalijte toplom vodom koliko da prekrije masu.
Dodajte lovorov list i iseckani beli luk, kada bude upola kuvano seckani peršun i celer, paradajz sos, začinite. Kuvajte 10 minuta, pa masu preručite u vatrostalnu posudu za pečenje.
Preko sipajte slaninu i pospite prezlama, stavite nekoliko listića maslaca ili kašiku masti i ubacite u rernu da se dopeče 30 minuta.
Uz ovčije kiselo mleko, prijatno!
#
Stara planina
hrana
recept
meso
pirotski kačkavalj
kuhinja
kiselo mleko
beli luk
@
Tweet
Aktuelno
- Nastradao Ivan Felker
- DIZAJN ZA SVAKI DAN
- Duh Grčke večeras u Nišu
- Vremenska prognoza
- Ansambal Pozorišta lutaka na festivalu u Zaječaru
- Zloupotrebili isprava Srba u korist Albanaca
- Đilasov SSP u Nišu bojkotuje izbore
- Prolećni koncert mladih pijanista
- Satirični smeh Radoja Domanovića
- Bezvizni režim za Srbe sa Kosova
- Sajam pogrebne i prateće opreme
- Svetski dan knjige - oda kulturi
- Obnovljena pijaca počinje sa radom
- Dan Vojske Srbije
- AUSTRIJSKI FILMSKI FESTIVAL
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Polovni delovi Sprinter, Vito, Viano, Krafter, LT
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- Tomislav Okičić novi dekan Fakulteta sporta i fizičkog vaspitanja Nišu
- Skupo: Građani mogu da provere stanje stabla u svom dvorištu za 3.900 dinara - provere u međublokovskom prostoru plaća Grad
- Uređen novi kružni tok u Nišu: Mnogima se dopada moderan izgled - kritičari pitaju, kako će se održavati?!
- Otvaranje do sada najvećeg murala u Nišu posvećen očuvanju zelene površine
- Lokalni izbori u Nišu 2. juna kada i beogradski, odlučila predsednica Skupštine
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?