"Dani banice" u Beloj Palanci od 12. do 14. avgusta
Bela Palanka 09.08.2022. Južna Srbija Info
Dani banice“ je gastro-turistička manifestacija takmičarskog karaktera i neguje običaje, kulturu i tradiciju ovog kraja Srbije. Ova manifestacija pokušava da sačuva od zaborava stare kulinarske recepte naših baka, te da ih prenese dalje kako su se oni i prenosili „s kolena na koleno“ kroz istoriju.
“Dani banice“ je manifestacija po kojoj je Bela Palanka postala prepoznatljiva i kao takva predstavlja neizostavni deo u Programu poslovanja, kao i jedan od prioritenih projekata u toku godine.
„Dani banice“ se tradicionalno svake godine održavaju u Beloj Palanci druge nedelje avgusta (peta, subota i nedelja) u prelepom ambijentu kompleksa parka „Vrelo“. Manifestacija je međunarodnog karaktera i interesovanje za ovu gastronomsku manifestaciju se ogleda u sve većem broju prijavljenih takmičara iz godine u godinu. Svake godine „Dane banice“ poseti nekoliko hiljada posetilaca iz svih krajeva Srbije kao i iz inostranstva.
Revijalni deo manifestacije je prvog dana koji čini prezentacija i degustacija naših tradicionalnih specijaliteta (riblja čorba, lovačka mućkalica, izviđački pasulj i belmuža) kao i prezentacija izrade banice.
Takmičarski deo manifestacije je drugog dana kada se takmičari nadmeću u pripremi najbolje banice. Takmičari su podeljeni po kategorijama i nadmeću se u pripremanju tradicionalne slane banice, tradicionalne slatke banice, banice od integralnog brašna i kreativne banice. Svaka naredna godina je podložna sitnim promenama i rotacijama u organizaciji same manifestacije, tako i novinama i inovacijama u delu takmičenja koje će u mnogome unaprediti samo takmičenje, ali i samu manifestaciju. Kriterijumi za ocenu najbolje banice su vizuelni izgled, ukus, miris i arhaičnost banice, ali će se i dodavati novi kriterijumi u skladu sa novim kategorijama takmičenja.
Restorani i kafane se kao i ranijih godina predstavaljaju sa svojom tradicionalnom kuhinjom i specijalitetima. Njeno veličanstvo „belopalanačka vrtka“ i specijaliteti od vrtke krase štandove na manifestaciji gde posetioci imaju priliku da probaju našu jedinstvenu i veličanstvenu vrtku. Takođe, tu su i inostrane kuhinje iz susednih zemalja i drugih zemalja sveta, koje su tu da prezentacijom svoje kuhinje učine manifestaciju bogatom i posetioce manifestacije bogatije za ukus više.
Zadatak stručnog žirija je da odabere najbolju banicu, a sastav žirija čine članovi međunarodnih kuvara/eksperata iz Bugarske, Rumunije, Makedonije i članovi Asocijacije šefova kuvara Srbije. Međunarodni žiri kao i dugi niz godina ima obavezu da dodeli sledeće nagrade:
Nagrada za prvo mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionala slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“;
Nagrada za drugo mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionalna slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“;
Nagrada za treće mesto u kategorijama: „Tradicionalna slana banica“, „Tradicionalna slatka banica“, „Integralna banica“ i „Kreativna banica“ i
Nagrada za najbolje aranžiran sto
Pobednik manifestacije ima čast i zadovoljstvo kao i obavezu da se naredne godine predstavi sa najvećom banicom.
Trećeg dana manifestacije održava se olimpijada za decu, takmičenje u pripremi banice za najmlađe. Banicu koju pripremaju deca ocenivaće stručni žiri iz asocijacije šefova kuvara Srbije i Nenad Gladić poznatiji kao Lepi Brka. Takođe, moguće je raspoređivanje dečije olimpijade na sva tri dana u slučaju većeg broja prijavljene dece. Poslednjeg dana manifestacije je degustacija džinovske banice koju priprema prošlogodišnji pobednik.
Sva tri dana manifestacije prati bogat kulturno-umetnički program sa gostima iz cele Srbije kao i gostima iz inostranstva koji obogaćuju manifestaciju narodnim folklorom kao i izvornim etno pesmama i recitalima koji neguju i čuvaju od zaborava našu tradiciju.
Kako je najznačajnija manifestacija upravo manifestacija „Dani banice“, Turistička organizacija se trudi da svake naredne godine posebnu pažnju posveti dobroj reklami i dobrom marketingu vezanom za manifestaciju, planiranje i uvođenje brojnih novina koje će još više oplemeniti i poboljšati samu manifestaciju, pa samim tim i broj turista učini većim. Takođe, fokus je i na brendiranju banice i paprike vrtke, i da kroz jačanje turizma a putem banice kao brenda doprinese jačanju privrede i ekonomskog razvoja na teritoriji opštine Bela Palanka.
Iz godine u godinu broj učesnika po kategorijama je rastao, a samim tim i broj posetilaca kako domaćih tako i stranih. U 11. po redu manifestaciji, održanoj 2016.godine, zabeležen je rekordan broj takmičara čak 286 u sve četiri kategorije, što je za 250 takmičara više u odnosu na prvu godinu održavanja, a skoro 100 takmičara više u odnosu na jubilarnu 10. po redu, održanoj 2015. godine. S druge strane, i broj posetilaca je rastao iz godine u godinu da bi u 2016. godini taj broj dostigao cifru od oko 20.000 posetilaca, od čega 4.000 turista iz susedne Republike Bugarske i Makedonije. Svi ovi parametri ukazuju na progresivan rast manifestacije i po pitanju broja učesnika i po pitanju broja posetilaca/turista.
#
turizam
Bela Palanka
Dani banice
gastro turizam
@
Tweet
- Novosti
- Crna hronika
- Politika
- Društvo
- Ekonomija
- Poljoprivreda
- Turizam
- Kultura
- Zabava
- Saveti
- Sport
- Zdravlje
- Intervju
- Blog
- Obaveštenja
- Oglasi
- Nekretnine
- Turističke
Aktuelno
- Vremenska prognoza
- Još jedna beba iz programa Komisija Sv. Petka
- Za srećnije detinjstvo malog Gavrila Popčevića
- Pametna brojila - kontrola potrošnje?
- Uticajnost poezije u savremenom svetu
- Nesreća na gradilištu u Nišu
- Napredak - Radnički 1:0
- Zvuci solidarnosti i nade
- Počinje Vaskršnji post
- Opština Kuršumlija spremna za izbor
- Oprostite.. boće vam lakše
- Festival dečje pesme "Zlatna pčelica"
- Radnički večeras gostuje u Kruševcu
- Dani poljskog filma
- Zaplenjeni "Roleksi" i "bmv"
Najnoviji oglasi
- Brak,druzenje,agencija Lepeza,cela zemlja
- Soft loans here Open credit
- Buy Oxy 30mg, Adderall, Morphine, Xanax, RITALIN, Etizolam, Subutex, Mdma, Zolpidem etc
- Nudimo uz kamatu od 3 posto
- BRZI ZAJMOVI ONLINE U ŠPANJOLSKOJ
- Torte Novi Sad
- Brz i legitiman online kredit za sve
- Slušajte najbolju domaću muziku na online kanalu Radio Song Niš
- Potrebna Vam je dodatna zarada?
- MAŠINA SINGERICA ORIGINAL
- U Nišu i Aleksincu zabrinutost zbog porasta slučajeva trovanja pasa
- Privedn vozač iz Niša osumnjičen za saobraćajnu nezgodu u kojoj je stradala starija žena
- Lebane: Udario komšiju nogom i zadao mu teške povrede
- Održan "Maraton samoprevazilaženja" - najmlađi učesnik šest, najstariji 80 godina
- Košarkašice Mega Mis osvojile su Kup "Milan Ciga Vasojević"
- Mladi umetnici briljirali na sceni niškog Narodnog pozorišta izvodeći "Beogradsku trilogiju i priče iz belog sveta"
- Novak Đoković najbolji teniser sveta, sleteo sinoć u Niš
- Niš: Izgoreo bager koji radi na izgradnji dalekovoda u naselju Brzi Brod
- Automobil sleteo sa mosta u Nišavu, preminula žena
- Kako da od prevodioca postanete sudski tumač?