recept

Danas spremamo domaću gibanicu - pitu gužvaru sa sokobnjskim kravljim sirom, idealan doručak, predjelo, ili čak glavno jelo.

Kako su u većini delova juga Srbije svinje već zaklane (kućni svinjokolj), vreme je za domaći piknatni gulaš. Kavaltenu svežu svinjtinu možete kupiti i u brojnim mesarama.

Danas spremamo "lenju pitu" od jabuka bez kora, koja se po originalnom receptu pravi na masti. Idealan kolač koji svojim mirisom podseća na detinjstvo i bakinu kuhinju.. Inače ovaj ukusan kolač možete kupiti i u većini pekara na jugu Srbije

Predstavljamo stare kulinarske recepte juga Srbije. Danas pripremamo pikantnu južnjačku spržu, omiljen specijalitet, kažu muški i kafanski, ali sigurno ukusan i kvalitetan specijalitet za sve koji vole jaku hranu.

Danas spremamo ćufte od mesa u belom sosu od mladog punomasnog sira i belog luka, stari recept iz sokobanjskog i knjaževačkog kraja.

Domaći pileći paprikaš je idealano jelo sa subotu, dan kada doaćice spremaju kuću i nemaju puno vremena za pripremu ručka. Ukusno i kalorično jelo zadovoljiće sve članove porodice.

U mnogim domovima je stigao kiseli kupus i došlo je vreme za domaći podvarak sa mesom.

Niške pijace, u jesen i tokom zime bogate su suvom paprikom, kako nanaiznih na vencu, tako i onih već očišćenih, koje su malo skuplje. Danas pripremamo punjene suve paprike sa mesom, omiljeno jelo stanovnika juga Srbije.

Danas pripremamo pitu od razvučenih kora, sa tikvom ili bundevom, omiljena poslastica na jugu Srbije.

Danas pripremamo starinsku pitu od kora sa jabukama i orasima, omiljenu poslasticu u jsenje dane, po receptu sličanom kao za baklavu.